Pesce
Senigallia, città di mare, è famosa per i suoi piatti a base di pesce
Alcuni piatti del cuore:
Spaghetti alle vongole
Chitarrine allo scoglio
Moscioli (cozze tipiche di Ancona), in guazzetto o gratinate
Brodetto alla Senigalliese
Frittura/ Grigliata di pesce
Pasta, carne e formaggi
Pasta
Vincisgrassi – lasagna marchigiana
Passatelli
Tortellini / tortelloni
Salumi
Ciauscolo
Salame di Fabriano
Prosciutto di Carpegna
Formaggi
Pecorino
Caciotta di Urbino
Formaggio di Fossa
Vino
Le Marche producono un’ampia varietà di vini – alcuni di questi sono:
Rossi:
Lacrima di Morro D’Alba
Rosso Piceno
Rosso Conero
Bianchi:
Verdicchio dei Castelli di Jesi
Bianchello del Metauro
Pecorino
Passerina
Potete vistare una delle tante cantine nei dintorni e fermarvi per una degustazione. Vi consigliamo Antica Cantina Sant’Amico, Filo di Vino, Marotti Campi e Podere Santa Lucia.
Piadine ed altro
Piadina marchigiana o Crescia di Urbino – accompagnata da ciauscolo, pecorino ed erbe (my favorite)
Olive all’Ascolana – un must
Cremini fritti – esperienza paranormale
Ovviamente non scordatevi del tartufo, miele e olio prodotto nella zona.
